Лимон, ваниль

Аромат

13 %

Плостость

5,5%

Кислый, сладкий

Вкус

Крепость

ИСТОРИЯ

До появления пастеризации почти любое пиво в некоторой степени подвергалось непреднамеренному окислению микробами. Начиная с конца XIX века, большинство пивоваров в погоне за большим сроком хранения стремилось любыми путями оградить пиво от их воздействия. Но сегодня всё более популярными становятся умышленно окислённые стили пива, под общим названием саур эль. При варке SUN LOVER мы использовали технологию kettle sour, при которой сусло в течение суток закисляется блендом из молочнокислых бактерий, что придает пиву удивительную сложность и естественную кислинку.

Яркий освежающий саур эль, сваренный с лимонно-апельсиновым конфитюром, печеньем и ванилью.

LEMON TART SOUR ALE

Молочная кислота также используется в сыроделии. Поэтому к кислому пиву прекрасно подойдет свежий козий сыр или соленая горгонзола.